Escalopes de dinde en papillotes

Ingrédients (4 personnes) :

4 escalopes de dinde, 4 tomates,
1 yaourt nature,
1 c. à café de moutarde en grains
Herbes de Provence
Thym, poivre et sel

Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Dans une poêle, faire revenir les escalopes une minute de chaque côté.
Dans un bol, mélanger le yaourt, la moutarde, le thym et les herbes de Provence.

Laver et couper les tomates en quartiers.
Découper 4 feuilles de papier aluminium, disposer les escalopes sur chacune d’elle, saler et poivrer, recouvrir de la préparation à base de yaourt.
Ajouter quelques quartiers de tomate.

Refermer les papillotes et enfourner pour 25 min.

Bon appétit !

 

 

Il y a 87 ans…

Le 6 février 1929 est créée l’entreprise Danone.
Isaac Carasso, épicier espagnol, crée une petite entreprise à Barcelone et la baptise Danone, dur surnom de son fils qui signifie petit Daniel en catalan auquel il ajoute un e.
En coopération avec des chercheurs de l’Institut Pasteur, il met au point un nouveau type de yaourt en y insérant des ferments lactiques.
Vendu d’abord en pharmacie, le yaourt Danone est ensuite vendu dans les crèmeries. Néanmoins, le réfrigérateur n’existant pas encore, il est livré quotidiennement.