Rôti de porc aux pommes

Ingrédients (4 personnes) :

1 rôti de porc de 800 g – 4 à 6 pommes
3 oignons – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de lait – 2 cuillères à café de whisky - sel et poivre

Préchauffer le four à 210°.

Eplucher et émincer pommes et oignons.

Assaisonner le rôti et le placer dans un plat à four et l’entourer des oignons et des pommes.
Verser l’huile, le lait et le whisky et enfourner pendant une heure.
Retourner le rôti à mi-cuisson.

Servir accompagné des oignons et des pommes et de haricots verts (ou de succulents haricots de la mer à l’ail !)
Bon appétit !

 

Cake aux pommes

Ingrédients pour 8 personnes :

150 g de farine – 120 g de beurre ramolli
100 g de sucre en poudre – 1 sachet de levure
4 oeufs – 1 pomme – un petit verre de Calvados

Mélanger les oeufs et le beurre, ajouter le sucre puis lentement la farine et la levure.

Ajouter la pomme coupée en fines lamelles et le calvados.

Mettre dans un moule et cuire 45 min Th 6 (180°C).

Bon appétit !