Archive pour le Tag 'froid'

Velouté glacé de concombre

Velouté glacé de concombre dans * soupes recette-veloute-glace-de-concombre-2-150x150   Ingrédients pour 8 personnes :

4 concombres – 1 c à soupe de menthe ciselée
5 pots de yaourt à la grecque – 100 g d’amandes effilées
1 tête d’ail – 1 c à café de moutarde à l’estragon
20 cl de crème liquide – 1 filet d’huile d’olive
sel et poivre

Peler l’ail. Faire blanchir les gousses trois fois 1 minute dans de l’eau bouillante changée à chaque fois. Peler les concombres, les couper dans le sens de la longueur, épépiner et couper en tronçons.
Mettre dans le bol d’un mixer les concombres, sauf un tronçon, les yaourts, l’ail, la menthe, la moutarde, le sel et le poivre. Mixer jusqu’à obtention d’une purée bien homogène. Vérifier l’assaisonnement qui doit être assez relevé.
Verser dans un saladier et placer au frais pendant au moins une heure.
Couper le dernier tronçon de concombre en petits dés et saupoudrer de sel fin pour faire dégorger.
Juste avant de servir, faire griller les amandes dans une poële sèche jusqu’à ce qu’elles soient dorées et dégagent une bonne odeur.
Sortir la soupe du réfrigérateur, incorporer la crème liquide en lissant avec un fouet. Verser dans des assiettes, des bols ou des verres, répartir les dés de concombre, les amandes grillées et l’aneth et faire couler un mince filet d’huile d’olive.
recette-veloute-glace-de-concombre-2 concombre dans Les recettes de Monique
Bon appétit !

Le froid arrive

Le froid arrive dans Coupures de presse gloria-040

Le gel…

A l’arrivée du grand froid, notre station météo s’est mise en grêve… Plus d’affichage de la température extérieure ! Nous avons donc décroché le capteur de la façade et l’avons posé sur le rebord de la fenêtre de la cuisine… puis sur le banc de la terrasse. A -14°C l’affichage disparut ! Nous l’avons ramené sur le rebord de la fenêtre puis fermé les volets. A -7°C les chiffres réapparurent. Conclusion : les piles ne supportent pas le grand froid. Alors comment ne pas avoir une petite pensée pour tous ces gens qui dorment dehors, plus ou moins abrités ?




djurdjura |
MARINE NATIONALE EN INDO |
last0day |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Corsica All Stars [CAS]
| c2fo
| _*MoN DeLiRe A mWa !!!*_