Archive pour le Tag 'canard'

Magret de canard en croûte de noix

magret canard 3
Ingrédients (pour 8 personnes) :

4 magrets de canard – 200 g de jambon cru
200 g de cerneaux de noix - persil haché – 120 g de beurre ramolli
sel – poivre – fleur de sel

magret canard 2
Préchauffer le four à 210°C.
Hacher le persil. Retirer la peau des magrets. Séparer la couenne du jambon et le couper en petits cubes.
Mettre dans le bol d’un mixeur le beurre, les cerneaux de noix, les dés de jambon et le persil. Mixer de manière à obtenir une pâte.
Poivrer et saler au sel fin les magrets sur les deux faces. Les poser dans un plat pouvant aller au four ou sur la plaque de cuisson du four. Etaler la pâte sur la surface supérieure des magrets.

magret canard 1

Cuire 15 min au four puis sous le grill pendant 3 min.
Sortir du four et couvrir d’une feuille d’aluminium, laisser reposer 10 min.
Trancher les magrets avec un couteau très affûté pour ne pas détacher la croûte de noix. Saupoudrer de fleur de sel.magret canard 3
Servir avec un tian de courgettes-aubergines-tomates.
Bon appétit !

Il y a 81 ans…

DonaldLe 9 juin 1934 débute la carrière de Donald Duck.
Ce personnage de dessins animés fait officiellement sa première apparition dans le film d’animation « La Petite Poule avisée » dans lequel il tient le rôle d’un paresseux qu’une mère poule va mettre sur le chemin du travail.
Dès sa première prestation, Donald est habillé en costume de marin car pour Walt Disney, le canard rappelle l’eau et donc la marine !

 




djurdjura |
MARINE NATIONALE EN INDO |
last0day |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Corsica All Stars [CAS]
| c2fo
| _*MoN DeLiRe A mWa !!!*_