Archive pour le Tag 'apéritif'

Cake roquefort et noix

Cake roquefort et noix dans * apéro recette-cake-roquefort-2-150x150Ingrédients pour 6 personnes :
100 g de farine – 3 oeufs  – lait
1 sachet de levure – 100 g de roquefort
100 g de noix – poivre

Préchauffer le four Th 6 (180 °C).  Emietter le roquefort et concasser les noix.
recette-cade-roquefort-1 apéritif dans Les recettes de Zaz
Dans un saladier, mélanger la farine et les oeufs jusqu’à obtenir une pâte lisse. Délayer avec un peu de lait et d’huile. Incorporer le roquefort et les noix. Poivrer. Ne pas saler à cause du roquefort ! Graisser légèrement un moule à cake. Verser la préparation et cuire pendant 45 min.
recette-cake-roquefort-2 cake
Bon appétit !

Feuilletés apéritif

Feuilletés apéritif dans * apéro feuilletes61-150x150
Pour 8 personnes – préparation 20 mn – cuisson 13 mn

Ingrédients : 500 gr de pâte feuilletée pur beurre en bloc – 6 saucisses de Strasbourg – 2 c à soupe de graines de sésame – 2 c à soupe de graines de cumin – 3 c à soupe de parmesan râpé – 3 c à soupe de lardons coupés très fin – 1 oeuf – 2 c à soupe de lait

Etaler la pâte en une longue bande de la largeur des saucisses et de 3 mm d’épaisseur. Poser une saucisse au bord, rouler une fois et demie, badigeonner un peu d’oeuf battu avec le lait sur le bord pour coller la pâte et aussi sur le rouleau fini.
Couper les rouleaux en six tronçons et les poser sur une plaque. Enfourner pour 8 mn à 180°C (thermostat 6) et surveiller.
Etaler le reste de la pâte sur une épaisseur de 5 mm, badigeonner de dorure, couper à l’aide d’une roulette des bandes de 2 cm sur 6 environ. Les poser sur une plaque et les parsemer de garniture (cumin, parmesan, sésame, lardons…). Enfourner pour 5 mn à 180°C (thermostat 6).

feuilletes1 apéritif dans Les recettes de Monique

Monique a bien du mérite de travailler sous la haute surveillance de Hella !

feuilletes2 feuilletés

C'est déjà bien joli !

feuilletes3 saucisse

2e fournée...

feuilletes4 thon

Sortis du four

feuilletes5

Hella attend la suite des opérations

feuilletes6

Puis c'est le tour des feuilletés au jambon de Parme, puis au thon, etc.

Avec Hella, je fais le goûteur ! Tout est bon !!!




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