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Dîner aux Ajoncs d’Or de Pont-Aven

Pour clore cette journée un peu maussade essentiellement consacrée, pour Monique à courir les magasins pour remplacer la table de jardin et pour moi à l’écriture de mon nouveau roman – hormis une petite balade d’une demi-heure dans le village avec Hella – nous avons dîné dans mon restaurant préféré du coin : Les Ajoncs d’Or à Pont-Aven, la cité des peintres.
Le décor est super, par exemple les plafonniers originaux et ce verre immense derrière Monique, sans parler des flûtes à champagne, sans pied et enfilées dans un sarment en acier (malheureusement ma photo n’est pas bien cadrée ! Mais comme Monique me disait « Arrête, on dirait une Japonaise ! », je n’ai pas repris la photo et vous laisse donc imaginer) :

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Après l’apéro et les amuse-bouches, l’entrée : pour moi un tartare de daurade (la Japonaise n’a pas fait de photo du plat de Monique : un gratin de Saint-Jacques) :

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En plat, Monique a pris une selle d’agneau (pas prise en photo) et moi une brochette de Saint-Jacques sauce au piment d’Espelette et petits légumes avec un pavé dauphinois :

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Je n’ai pas résisté au plaisir de photographier nos deux desserts : une verrine de fraises avec crème fraîche pour Monique :

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Et un baba au rhum sauce aux fruits rouges pour moi (la Chantilly n’est pas ma tasse de thé mais c’était très bon quand même !) :

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Le tout arrosé d’un très bon vin, faites-moi confiance !!!

Gratin dauphinois

Recette gratin dauphinois 4Ingrédients pour 6 personnes :

1,5 kg de pommes de terre, ail en poudre,
30 cl de crème fraîche – sel, poivre et muscade,
100 g de beurre – 1 l de lait
3 tranches de jambon blanc – gruyère râpé

Recette gratin dauphinois 1
Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines.
Mettre dans une casserole le lait, l’ail, le sel, le poivre et la muscade.
Porter à ébullition et y plonger les pommes de terre. Laisser cuire 10 à 15 min.
Recette gratin dauphinois 2
Beurrer un plat à gratin. Etaler une couche de pommes de terre, puis éparpiller le jambon coupé en dés et recouvrir d’une seconde couche de pommes de terre.
Recouvrir de crème puis de gruyère râpé.
Recette gratin dauphinois 3
Cuire à feu doux (th 6) pendant environ 1 h.
Recette gratin dauphinois 4

Bon appétit ! (C’est plus bon que beau !!!)




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