Reine de Saba

Ingrédients :

125 g de chocolat pâtissier – 125 g de beurre – 3 oeufs – 125 g de sucre en poudre – 40 g de farine – 1 sachet de sucre vanillé

 

Couper le chocolat en carrés dans une grande casserole et le faire fondre à feu doux avec une cuillère et demie à soupe d’eau.
Faire fondre le beurre et l’ajouter au chocolat, mélanger sur feu éteint pendant 15 min.

Ajouter les jaunes d’oeuf, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélanger et ajouter la farine.
Battre les blancs en neige très ferme et ajouter en mélangeant délicatement.

Beurrer un moule à savarin, verser la préparation et cuire à thermostat 6 pendant 30 min.
Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau : l’intérieur doit être ciré mais ne pas adhérer à la lame.

Bon appétit !

Cake aux pommes

Ingrédients pour 8 personnes :

150 g de farine – 120 g de beurre ramolli
100 g de sucre en poudre – 1 sachet de levure
4 oeufs – 1 pomme – un petit verre de Calvados

Mélanger les oeufs et le beurre, ajouter le sucre puis lentement la farine et la levure.

Ajouter la pomme coupée en fines lamelles et le calvados.

Mettre dans un moule et cuire 45 min Th 6 (180°C).

Bon appétit !

Pain d’épices

Ingrédients :

1 verre de lait – 300 g de farine – 140 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique – 3 cuiller à soupe de miel
1 cuiller à café rase d’épices (cannelle, coriandre, gingembre, girofle, muscade, poivre)

Préchauffer le four à 150°C.
Mettre tous les ingrédients dans un grand bol. Mélanger au batteur électrique.
Verser dans un moule à cake légèrement beurré.
Cuire à 150°C pendant 45 min. Vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau et prolonger éventuellement la cuisson. Démouler et laisser refroidir.

Bon appétit !