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Archive journalière du 19 juil 2016

Tarte soleil chèvre-olives-romarin

tarte soleil 1Ingrédients :

2 pâtes feuilletées - olives noires dénoyautées
150 g de bûche de chèvre - romarin - 1 jaune d’œuf

 

tarte soleil 6

Dérouler une pâte feuilletée en laissant le papier sulfurisé dessous. Couper la bûche de chèvre en rondelles et les disposer sur la pâte ainsi que les olives coupées en deux. Parsemer de romarin.

tarte soleil 5

Dérouler la deuxième pâte feuilletée et en recouvrir la première. Appuyer sur le pourtour avec les doigts puis avec une fourchette pour souder les deux pâtes. Placer une heure au frais pour faciliter la découpe.

tarte soleil 4

Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner la pâte avec le jaune d’oeuf dilué dans un peu d’eau. Poser un verre retourné au centre de la tarte sans trop appuyer pour ne pas couper la pâte, puis couper des rayons.

tarte soleil 3

Torsader chaque triangle de pâte en le tournant délicatement.

tarte soleil 2

Ôter le verre et dessiner une face solaire au centre.
Glisser la tarte avec le papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et faire cuire 20 minutes.
Présenter telle quelle ; les convives se serviront en détachant chaque torsade.
On peut décliner cette tarte avec tous les ingrédients souhaités, par exemple saumon fumé et chèvre frais, jambon cuit et Boursin, etc.

tarte soleil 1

Bon appétit !

Il y a 97 ans…

maillotjauneLe 19 juillet 1919 est créé le maillot jaune.
En effet, ce maillot distinctif est créé en plein tour de France.
Au départ de Grenoble, à la onzième étape, Eugène Christophe, le coureur en tête du classement de la course est revêtu du tout premier maillot jaune de l’histoire du cyclisme.




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