Escalopes de dinde en papillotes

Ingrédients (4 personnes) :

4 escalopes de dinde, 4 tomates,
1 yaourt nature,
1 c. à café de moutarde en grains
Herbes de Provence
Thym, poivre et sel

Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Dans une poêle, faire revenir les escalopes une minute de chaque côté.
Dans un bol, mélanger le yaourt, la moutarde, le thym et les herbes de Provence.

Laver et couper les tomates en quartiers.
Découper 4 feuilles de papier aluminium, disposer les escalopes sur chacune d’elle, saler et poivrer, recouvrir de la préparation à base de yaourt.
Ajouter quelques quartiers de tomate.

Refermer les papillotes et enfourner pour 25 min.

Bon appétit !

 

 

Il y a 107 ans…

Le 30 avril 1909 naît Juliana (ci-contre enfant aux côtés de sa mère), fille de Wilhelmina, reine des Pays-Bas, et du prince consort Hendrik.
Elle épouse en 1937 le comte Bernhard zur Lippe Biesterfeld, futur prince consort sous le nom de prince Bernhard des Pays-Bas, dont elle aura quatre filles, les princesses Beatrix, Irène, Margriet et Christina.
Pendant la Deuxième Guerre mondiale, Juliana va se réfugier au Canada avec ses filles.
Elle occupe les fonctions de princesse régente, avant d’être intronisée reine des Pays-Bas en septembre 1948, le surlendemain de l’abdication de sa mère.
Elle décède dans son sommeil en mars 2004, des suites d’une pneumonie.