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Archive journalière du 3 déc 2015

Atelier 18

Ce restaurant d’application fait partie de l’association REGAIN-54.
S’agissant d’un établissement social qui offre la possibilité à des personnes momentanément en difficulté de se reconstruire sur le plan professionnel en retrouvant des habitudes de travail ou en s’inscrivant dans un programme  de formation et d’apprentissage d’un métier lié à la restauration, on s’attend à des mets très simples, un peu à la bonne franquette, sur des tables nues et un local sans décor.
Eh bien à bas les a priori car on est agréablement surpris par la qualité du menu, certes unique mais différent chaque jour.
Les assiettes sont très joliment préparées, les tables sont garnies d’une nappe en tissu et de serviettes également en tissu et savamment pliées. Les couverts sont changés après chaque plat et un verre à eau côtoie le verre à vin.
Le personnel, filles et garçons, est vêtu d’une tenue impeccable et se meut sans précipitation ni maladresse ; le langage et l’attitude sont corrects, ni trop familiers ni trop distants.
Bref, un établissement de formation qui n’a vraiment rien à envier aux restaurants qui ont pignon sur rue au centre-ville de Nancy où j’ai vu des serveurs aux pantalons tachés et s’interpeller bruyamment d’un bout à l’autre de la salle, des tables simplement recouvertes d’une nappe en papier et des serviettes en papier avec un logo publicitaire, des couverts que l’on vous demande de garder du début à la fin et un verre à eau qu’il faut plusieurs fois réclamer…

Les moins :

– très petit parking
- un seul menu mais nouveau chaque jour
- service uniquement le midi du lundi au vendredi

Les plus :

- nappes et serviettes en tissu
- personnel aimable et efficace
- mets très joliment présentés
- excellent rapport qualité/prix

Adresse :

87 bis Avenue du Général Leclerc
54000 NANCY
Tel : 03 83 15 10 50 (réservation recommandée)

Page Facebook : https://www.facebook.com/REGAIN-54-Atelier-18-312639542253449/timeline

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Aumônière de chèvre chaud miel et thym + filet mignon de porc avec tartelette de patate douce et petits légumes + crème caramel à l’ancienne avec tuile de glucose aux amandes.
Beau et bon !

Charlie Hebdo n°1219

Charlie Hebdo 1219

Mise à jour du blog de notre maison de vacances en Bretagne

Lors de notre récent séjour à Kergroës, pas de gros travaux mais quelques menus aménagements :

http://louerenbretagne.unblog.fr/actualites/

Il y a 31 ans…

bhopal23838Le 3 décembre 1984 a lieu à Bhopal en Inde du Sud une catastrophe industrielle.
La structure d’un réservoir d’une usine de pesticides explose peu après minuit.
Une fumée blanchâtre se propage dans toute la ville au gré du vent et contamine l’ensemble de la population.
La nappe de gaz s’étend sur une quarantaine de kilomètres carrés et provoquera la plus grande catastrophe industrielle mondiale.
L’intoxication entraînera la mort de plusieurs milliers de personnes et plus de 500 000 garderont des séquelles de ce désastre (brûlures, difficultés respiratoires, etc.) alourdissant le bilan d’année en année.




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