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Archive journalière du 26 août 2013

Le coq français

Le coq français dans Coupures de presse er131

Alouette

Alouette dans Coupures de presse er130

Les perles des râleurs

Les perles des râleurs dans Coupures de presse er128

Pétrole Hahn

Pétrole Hahn dans Coupures de presse er127

Tarte rouge et noire

Tarte rouge et noire dans * entrées froides recette-tarte-rouge-et-noire-5-150x150Ingrédients pour 8 personnes :

1 pâte brisée ou feuilletée – 1 demi-boîte de coeurs de palmier
1 boîte de miettes de crabe – 2 avocats – 1 c. à soupe de mayonnaise
oeufs de lump rouges et noirs (1 verre de chaque)
sel et poivre

recette-tarte-rouge-et-noire-1 avocat dans Les recettes de MoniqueCuire à blanc une pâte brisée ou feuilletée.
recette-tarte-rouge-et-noire-2 coeurs de palmierCouper les coeurs de palmier et un avocat en très petits morceaux.
recette-tarte-rouge-et-noire-3 crabeDans un bol, mélanger les coeurs de palmier, la chair d’un avocat et demi et les miettes de crabe. Ajouter la mayonnaise pour lier. Saler et poivrer.
Sur la pâte, étaler le mélange et lisser.
recette-tarte-rouge-et-noire-4 lumpCouper le restant de l’avocat en fines lamelles et les arranger sur la pâte en laissant suffisamment d’espace entre chaque. Combler les espaces avec les oeufs de lump en alternant les couleurs et décorer le centre.recette-tarte-rouge-et-noire-5 tarte
Bon appétit !

Cake roquefort et noix

Cake roquefort et noix dans * apéro recette-cake-roquefort-2-150x150Ingrédients pour 6 personnes :
100 g de farine – 3 oeufs  – lait
1 sachet de levure – 100 g de roquefort
100 g de noix – poivre

Préchauffer le four Th 6 (180 °C).  Emietter le roquefort et concasser les noix.
recette-cade-roquefort-1 apéritif dans Les recettes de Zaz
Dans un saladier, mélanger la farine et les oeufs jusqu’à obtenir une pâte lisse. Délayer avec un peu de lait et d’huile. Incorporer le roquefort et les noix. Poivrer. Ne pas saler à cause du roquefort ! Graisser légèrement un moule à cake. Verser la préparation et cuire pendant 45 min.
recette-cake-roquefort-2 cake
Bon appétit !

Il y a 273 ans…

Il y a 273 ans... montgolfier-joseph
Le 26 août 1740 naît Joseph Montgolfier, fabricant de papier et inventeur, avec son frère Etienne, des premières montgolfières en 1783.
Il décède en 1810.




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