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Archive journalière du 20 août 2013

Saumon en croûte d’amandes

Saumon en croûte d'amandes dans * poissons recette-saumon-en-croute-damande-4-150x150Ingrédients pour 4 personnes :

4 pavés de saumon sans peau
125 g de poudre d’amandes – 100 g de chapelure
1 orange – 1 citron – 2 c. à soupe de crème fraîche
800 g de bouquets de brocolis – sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Citronner les pavés de saumon, saler et poivrer.
Dans une assiette, mélanger la chapelure avec 100 g de poudre d’amandes. Rouler dedans les pavés de saumon en appuyant bien. Poser le saumon sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner 12 minutes.
recette-saumon-en-croute-damande-1 amande dans Les recettes de MoniquePendant ce temps, faire cuire les brocolis. Râper le zeste d’une orange et presser le jus.
recette-saumon-en-croute-damande-2 orangeVerser dans une casserole avec la crème et le reste de poudre d’amandes. Saler et poivrer. Chauffer doucement et servir avec le saumon et les brocolis.
recette-saumon-en-croute-damande-4 recette
Bon appétit !

Charles Martel

Charles Martel dans Coupures de presse er117

Les perles des râleurs

Les perles des râleurs dans Coupures de presse er1161

Bibendum

Bibendum dans Coupures de presse er115

3000 articles

J’ai publié aujourd’hui le 3000e article dans ce blog.
Un grand merci à la personne qui me fournit toujours un grand nombre d’articles pour ma rubrique humour !
La page la plus visitée de mon blog depuis sa création concerne l’abbaye de Solesme : http://zazecritoire.unblog.fr/2009/05/18/labbaye-de-solesme/

Immortelle randonnée – Compostelle malgré moi

Immortelle randonnée - Compostelle malgré moi dans Livres lus immortelle-randonnee-150x150 Récit de voyage de Jean-Christophe RUFIN

Ce livre n’est pas un roman, mais le récit du pèlerinage que l’auteur a effectué jusque Saint-Jacques de Compostelle.
Parti de Hendaye, il a effectué plus de huit cents kilomètres, en empruntant l’itinéraire côtier, le Camino del Norte, plus sauvage et beaucoup moins fréquenté que le mythique Camino Frances. On le suit ainsi durant son périple qu’il nous raconte par étape, sans fioritures. Il nous parle de sa motivation, finalement assez floue et qu’il explique par une quasi nécessité qui s’est imposée à lui, de son optimisme du départ et des phases de découragement qui ont vite suivi. Il évoque la brutale métamorphose de l’homme social – il est médecin et fut ambassadeur – en une sorte de sous-homme, proche de l’animal, qui n’a bientôt plus en tête qu’à se nourrir, s’abreuver, s’abriter et se soulager dans la nature… Mais il nous confie aussi son cheminement philosophique sinon religieux, son détachement progressif de tout ce qui semble important à l’homme moderne, sa totale communion avec la nature. Son chemin de Compostelle n’est pas un long fleuve tranquille ni une carte postale pour tout candidat pèlerin qui rêve de prendre son sac à dos et son bâton pour effectuer à son tour ce périple qui se révèle être bien plus qu’une randonnée pédestre.
Dans son livre, Rufin donne une foule de conseils sur la façon de préparer et d’aborder le pèlerinage sans doute le plus célèbre au monde, mais il en expose aussi les éventuels écueils à en attendre. Il brosse également une galerie de portraits de tous les types de pèlerins qu’il est possible de rencontrer sur le Chemin, aux motivations diverses et variées.
Ecrit avec beaucoup d’humour et une bonne dose d’autodérision, ce livre n’est pas un journal de bord, rédigé chaque soir à l’étape, mais un récit qui rassemble les souvenirs qui ont émergé, quelque temps après le retour du pèlerin, autrement dit la quintessence de son chemin.

Il y a 101 ans…

Il y a 101 ans... booth
Le 20 août 1912 décède à l’âge de 83 ans William Booth, pasteur méthodiste britannique et fondateur de l’Armée du Salut.




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