• Accueil
  • > Archives pour le Dimanche 4 août 2013

Archive journalière du 4 août 2013

Le Château de Fléville (54)

En cette journée caniculaire, nous avons cherché la fraîcheur et en avons profité pour aller visiter le château de Fléville, à seulement dix minutes au sud de Nancy. Si nous avons pu suivre la visite guidée à travers les nombreuses pièces meublées, décorées et admirablement restaurées, Monique n’a hélas pas pu faire de photos à l’intérieur. Quel dommage !
Le Château de Fléville (54) dans Divers dscf2261-petit1
Château médiéval, il n’en comporte pas moins de très beaux témoignages de la Renaissance en Lorraine.
Son origine remonte à 1280 : Ferry III, duc de Lorraine, crée le fief de Fléville et Guillaume d’Ormes en devient le seigneur. Le grand donjon à gauche date de 1320.
En 1460, par mariage et faute de descendance mâle, le fieb de Fléville passe aux Lutzelbourg. En 1533, Nicola de Lutzelbourg fait ériger le château Renaissance, repris par ses héritiers.
En 1758, le fameux Stanislas Leszczynski, roi de Pologne et duc de Lorraine, vient à Fléville avec sa Cour.
La duchesse de Brancas crée un salon littéraire en 1783.
Le domaine est racheté par Alexandre de Lambel en 1812. Depuis plus de deux cents ans, la famille de Lambel habite une aile du château et s’attache à préserver ce joyau de la Renaissance en Lorraine ; épargné par les bombardements de la Seconde Guerre mondiale, le château est ouvert au public dès 1954.
dscf2244-petit1 château dans Photos
Vue arrière du château.

dscf2246-petit1 Fléville dans Voyages
L’ancienne maison du jardinier a été transformée en « maison du conte ». Monique a bien connu cette bâtisse car le jardinier était un ami de son père. Enfant, elle est souvent venue jouer dans le grand parc du château avec les enfants du jardinier.

dscf2247-petit1 Lambel
A l’arrière de la maison du conte, un joli trompe l’oeil.

dscf2250-petit1 Renaissance
Le potager.

dscf2253-petit1
La façade arrière du château. Au milieu, la chapelle du château qui comporte encore de très beaux vitraux d’époque.

dscf2257-petit1

Le château est ouvert du 1er mai au 12 novembre tous les week-ends et jours fériés.
En juillet et août, il est ouvert tous les jours.
Visite guidée d’une durée d’une heure : 9 euros (tarif 2013).
Pour plus d’information : http://fleville.com/?q=chateau.php

Rôti de porc au lait d’épices

Rôti de porc au lait d'épices dans * viandes recette-roti-de-porc-au-lait-epice-5-150x150Ingrédients pour 4 personnes :

1 rôti de porc de 700 g (si possible, dans le filet)
1 l de lait – 3 étoiles de badiane (anis étoilé)
1 c. à café de poudre de curry – 3 clous de girofle
2 oignons – 2 échalotes – sel – poivre
20 cl de crème fraîche

recette-roti-de-porc-au-lait-epice-1 épices dans Les recettes de ZazPiquer le rôti des trois clous de girofle et le faire mariner quelques heures dans le lait additionné des épices.
recette-roti-de-porc-au-lait-epice-2 lait
(Attention : ne pas mettre plus de 3 clous de girofle ! J’en avais mis plus et c’était trop !!!)
recette-roti-de-porc-au-lait-epice-3 recetteEmincer les oignons et les échalottes.
Faire chauffer un peu d’huile dans une cocotte et faire dorer le rôti sur toutes ses faces.
Ajouter les oignons et les échalotes, puis un peu d’eau. Dès qu’ils ont blondi, baisser le feu et ajouter la marinade (lait + épices).
recette-roti-de-porc-au-lait-epice-4 rôti de porcLaisser cuire à feu très doux pendant 3 heures en remuant de temps en temps. La viande est confite. Ne pas se laisser impressionner par l’aspect un peu bizarre de la sauce !
A la fin de la cuisson, sortir la viande, retirer la badiane et les clous de girofle, puis mixer la sauce en ajoutant la crème fraîche.
recette-roti-de-porc-au-lait-epice-5
Servir avec des légumes cuits à la vapeur ou des pâtes. Bon appétit !

Cocotte de turbot au champagne meringuée

Cocotte de turbot au champagne meringuée dans * entrées chaudes recette-cocotte-de-turbot-3-150x150Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de filet de turbot ou flétan - 4 échalotes
20 cl de champagne – 30 cl de crème fraîche
2 blancs d’oeuf – 50 g d’amandes effilées
1 noix de beurre – 1/2 cube de court-bouillon – sel et poivre

recette-cocotte-de-turbot-1 entrée dans Les recettes de Monique
Dans une grande casserole, porter à ébullition 1 l d’eau avec 1/2 cube de court-bouillon. Plonger les filets de poisson 1 min dans la casserole, égoutter et réserver sur du papier absorbant jusqu’à complet refroidissement. Mettre 15 cl du bouillon de cuisson de côté.
Peler et hacher les échalotes. Les faire suer dans une poêle avec le beurre. Déglacer au champagne et ajouter le bouillon. Saler, poivrer et faire réduire une dizaine de minutes sur feu moyen, puis ajouter la crème. Mélanger au fouet pendant 2 à 3 mn et laisser refroidir.
Monter les blancs en neige en ajoutant du sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
Préchauffer le four à 160°C (th. 5-6).
recette-cocotte-de-turbot-2 Poisson
Répartir les filets de poisson dans 4 mini-cocottes. Napper de sauce au champagne puis recouvrir d’une couche de meringue salée à l’aide d’une spatule. Parsemer d’amandes et enfourner pour 15 min.
Servir chaud.recette-cocotte-de-turbot-3 recette
Bon appétit !

Boulettes foie gras et pain d’épices

Boulettes foie gras et pain d'épices dans * apéro recette-boulettes-foie-gras-pain-depices-150x150Ingrédients pour 4 personnes :

4 tranches de pain d’épices
100 g de foie gras
30 g de noisettes

Faire rassir le pain d’épice. L’émietter et mixer. Verser la poudre dans un saladier, ajouter le fois gras coupé en morceau et les noisettes concassées. Malaxer le tout et former des petites boules. Placer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Piquer les boulettes sur un pic et les mettre dans un verre.
recette-boulettes-foie-gras-pain-depices apéro dans Les recettes de Monique
Bon appétit !

Fromage frais, courgette et crevette

Ingrédients pour 4 personnes :

10 crevettes roses décortiquées
1 courgette – 1 c. à soupe d’aneth
1 fromage « En Cas de Caprice »
30 g de beurre – sel et poivre

Fromage frais, courgette et crevette dans * apéro recette-fromage-frais-courgette-crevette-1Couper le fromage en tranches. Laver et essuyer la courgette, ôter les extrémités et tailler en fines lamelles à l’aide d’un économe.
Plonger les lamelles de courgette une minute dans l’eau bouillante salée puis égoutter.
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer les crevettes. Saler et poivrer.
Parsemer les courgettes d’aneth. Entourer chaque tranche de fromage d’une lamelle de courgette et fixer une crevette sur le dessus à l’aide d’un pic en bois.
recette-fromage-frais-courgette-crevette-2 courgette dans Les recettes de Monique
Bon appétit !
recette-fromage-frais-courgette-crevette-3 crevette

Terrine de volaille aux herbes

Terrine de volaille aux herbes dans * entrées froides recette-terrine-de-volaille-aux-herbes-4-150x150Ingrédients pour 6 personnes :

500 g de blancs de poulet
2 tranches de jambon blanc
1 échalottes – 1 gousse d’ail
cerfeuil – ciboulette – persil
1 petite boîte de champignons de Paris en morceaux
2 oeufs – 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse – sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
recette-terrine-de-volaille-aux-herbes-1 herbes dans Les recettes de MoniqueCouper les blancs de poulet et le jambon en morceaux. Egoutter les champignons. Peler et émincer l’échalote et l’ail.
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et verser la préparation dans un moule à cake légèrement beurré. recette-terrine-de-volaille-aux-herbes-2 pouletEnfourner au bain-marie pour 45 min. Placer une feuille d’aluminium sur la terrine si elle se colore trop vite.
Retirer du four et laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur pendant 12 heures.
recette-terrine-de-volaille-aux-herbes-3 recetteDécouper la terrine en tranches et servir avec une sauce au yaourt et fines herbes.
recette-terrine-de-volaille-aux-herbes-4 terrine
Par ce temps caniculaire, c’est frais, c’est bon !
Bon appétit !

Les nageurs français remportent le relais 4×100 m 4 nages

Les nageurs français remportent le relais 4x100 m 4 nages champions-du-monde-de-natation-relais
Les championnats du monde de natation à Barcelone se terminent en feu d’artifice pour les nageurs français ! En effet, Camille Lacourt, Giacomo Perez Dortona, Jérémy Stravius et Fabien Gilot ont décroché ce dimanche la médaille d’or du relais 4x100m 4 nages.
La France termine la compétition avec un total de neuf médailles, troisième derrière les Etats-Unis et la Chine !

Lacourt et Stravius : or et argent

Lacourt et Stravius : or et argent champions-du-monde-de-natation
Camille Lacourt et Jérémy Stravius, favoris pour le titre mondial du 50m dos au championnats du monde de natation à Barcelone, ont obtenu respectivement l’or et l’argent.

La chambre écarlate

La chambre écarlate dans Livres lus la-chambre-ecarlate-150x150 Roman de NICCI FRENCH

Kit Queen, psychiatre, travaille à Londres pour la police. Lorsqu’elle est appelée pour donner un avis sur le profil psychologique de Michael Doll, un marginal soupçonné de multiples petits délits, elle est violemment agressée par celui-ci. Après un séjour à l’hôpital et marquée à vie par une balafre qui court de sa tempe à sa mâchoire inférieure, elle retrouve son métier mais son mari l’a quittée. C’est alors qu’une amie d’enfance arrive dans sa vie. Julie n’a jamais accepté de vivre une existence conventionnelle ; elle a choisi l’errance et l’avanture à travers le globe. Kit l’accueille et la laisse s’installer chez elle.
Kit est appelée par la police dans une affaire de meurtre. Une jeune SDF a été assassinée près d’un canal ; Michaël Doll est suspecté. Kit accepte de le rencontrer et, de nouveau, donne un avis contraire à celui des enquêteurs.
Un deuxième meurtre est commis. Le cadavre a été trouvé au même endroit, au bord d’un canal. Mais le profil de la victime est complètement différent puisqu’il s’agit d’une jeune femme issue de la riche bourgeoisie londonnienne, épouse et mère d’une petite fille de cinq ans.
Alors que la police soupçonne de nouveau Michaël Doll, Kit est persuadée de l’innocence du garçon, mais convaincue d’un lien entre les deux meurtres. Contre l’avis de la police qui veut clore les deux affaires et incarcérer Michaël Doll, elle se rend dans un foyer d’accueil pour jeunes délinquants, dirigé par Will Pavic. L’homme est d’un abord difficile et Kit se heurte à son manque d’enthousiasme et de coopération. Lorsqu’elle apprend qu’il est un ancien homme d’affaires de la City qui a tout plaqué du jour au lendemain pour ouvrir ce centre dans un quartier mal famé de la capitale, la curiosité de la psychiatre est piquée au vif. Sans parler de Michël Doll qui, après l’avoir méchamment agressée, a jeté son dévolu sur la jeune femme, persuadé qu’elle seule peut le comprendre. Heureusement, il y a Julie qui apporte beaucoup de fantaisie et de légèreté dans l’existence de Kit qui va remuer ciel et terre pour apporter la preuve de l’innocence de Doll.
Un thriller très lent à démarrer. Contrairement aux autres romans des mêmes auteurs (Nicci French sont deux), il faut attendre les cinquantes dernières pages pour être enfin tenu en haleine. Et la fin surprend le lecteur. Malgré tout pour moi pas un grand roman et surtout pas le meilleur de Nicci French !

Il y a 112 ans…

Il y a 112 ans... armstrongportrait726-287x300Le 4 août 1901 naît Louis Armstrong, chanteur et trompettiste de jazz américain.
Musicien talentueux, il transforme une musique régionale peu connue en un courant culturel populaire et mondial.
Parmi ses nombreux tubes : « What a Wonderful World », « When the Saints go Marching in », « Hello, Dolly », etc.
Il décède d’une crise cardiaque en 1971.




djurdjura |
MARINE NATIONALE EN INDO |
last0day |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Corsica All Stars [CAS]
| c2fo
| _*MoN DeLiRe A mWa !!!*_