Ingrédients pour 6 personnes :
1 rôti de porc de 1,2 kg
1 c à soupe de moutarde de Dijon – 2 c à soupe de miel
1 gousse d’ail pressée ou 1 c à café d’ail en poudre
2 oignons – 400 cl de bouillon de volaille – sel et poivre
Mélanger tous les ingrédients sauf les oignons et badigeonner le rôti avec cette sauce.
Couper les oignons en rondelles et les mettre dans le fond d’une cocotte en fonte.
Coucher le rôti sur ce lit d’oignons.
Ajouter le bouillon, couvrir et mettre au four à 180° (thermostat 6) pendant 1h30. Vérifier la cuisson avec un cure-dents ; s’il pénètre facilement, le rôti est à point.
Bon appétit !
mmmh ça doit être bon…!!!
Oui, très bon, même pour ceux qui ne sont pas fans du mélange salé/sucré.
J’adore porc!
Thank you for this comment in French, Tracey !
Je n’ai jamais tenté le miel avec de la viande. C’est simple en fait. Je tenterais au prochain roti !
C’est vraiment très bon. J’ai aussi des recettes de magret de canard au miel. Mmh !!!