Le 29 mars 1886, John Smith Pemberton invente le coca-cola en s’inspirant de la recette du vin Mariani créé par le chimiste français Angelo Mariani, boisson gazeuse à visée curative.
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La recette d’origine donnait vraiment la pêche, sucre, cola et un peu de cocaïne, avec un tel mélange tous les maux s’évanouissaient
En exclusivité pour les lecteurs de ce blog voici la recette :
Concentré aromatique
10 g de gomme arabique
3,5 ml d’huile essentielle d’orange
3,00 ml d’eau
2,75 ml d’huile essentielle de citron vert
1,25 ml d’huile essentielle de cannelle-casse (ou cannelle de Chine)
1,00 ml d’huile essentielle de citron
1,00 ml d’huile essentielle de muscade
0,25 ml d’huile essentielle de coriandre
0,25 ml d’huile essentielle de néroli
0,25 ml d’huile essentielle de lavande
Sirop
2,36 kg de sucre blanc
2,28 l d’eau
30,0 ml de caramel colorant (E150d)
17,5 ml (3,5 cs) d’acide phosphorique à 75 % ou d’acide citrique
10,0 ml (2 cs) de concentré aromatique
2,50 ml (0,5 cs) de caféine (facultatif)
Dilution
Le sirop est dilué à 1 pour 5 avec de l’eau gazeuse sans sodium pour obtenir la boisson finale. À cette dilution, la recette ci-dessus donne environ 24 litres de Cola.
Merci Bernard ! On dirait quand même la recette d’un cocktail… Molotov !!! Bises
Recette qui fait peur en effet !!,
très bon week-end à tous.
Dernière publication sur Chasseur d'Images Spirituelles : La vie est bien triste à ce jour
La recette fait effectivement peur … c’est pour ça que je ne bois pas de COCA COLA
Ben… moi j’aime bien, de temps en temps et surtout en été, un petit coca bien frais agrémenté d’une rondelle de citron !!!