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Archive journalière du 14 mar 2013

Cheesecake aux clémentines et aux pépites de chocolat

Cheesecake aux clémentines et aux pépites de chocolat dans * gâteaux cheesecake-8-150x150   Ingrédients pour 6 personnes :

1 rouleau de pâte sablée - 200 g de clémentines
2 oranges - 4 œufs – 250 g de fromage à la crème (type Philadelphia ou St Moret) - 10 cl de crème liquide – 150 g de sucre en poudre – 1 c. à soupe de sucre glace
100 g de pépites de chocolat – 5 cl de jus d’orange concentré

Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Etaler la pâte avec son papier cuisson et garnir un moule à tarte à bord haut. Couvrir d’un autre papier cuisson et disposer des haricots secs. Enfourner 10 min puis laisser refroidir. Baisser la température du four à 150°C (th. 5).
cheesecake-1 cheesecake dans Les recettes de Monique

Brosser les oranges sous l’eau chaude, les essuyer et prélever les zestes. Peler les clémentines, les détailler en quartiers et ôter la peau.

cheesecake-2 fromage

cheesecake-3 gâteau

Dans un saladier, mélanger le fromage à la crème avec la crème liquide et le sucre en poudre à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une préparation fluide. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien, puis le jus d’orange concentré et les zestes. Remuer à nouveau.

cheesecake-5

Lorsque le fond de tarte est cuit, parsemez régulièrement les pépites de chocolat.

cheesecake-6

Verser dessus la préparation au fromage, puis décorer avec les quartiers de clémentines pelés. Enfourner 40 à 45 min.

cheesecake-7

Démouler tiède sur une grille, puis laisser refroidir. Saupoudrez de sucre glace.

cheesecake-8

Balade à Doëlan

Belle journée aujourd’hui, températures froides mais supportables en absence de vent. Hélas pas de vagues…

Balade à Doëlan dans Photos dscf0658-petit

dscf0659-petit dans Voyages

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Salon littéraire d’Essey-lès-Nancy

Nous vous attendons nombreux à la Maison des Associations à Essey-lès-Nancy, dimanche 24 mars, de 10h à 18h, pour découvrir les auteurs locaux et leurs nouveautés.

Salon littéraire d'Essey-lès-Nancy dans Expos et salons du livre affiche-essey

Il y a 134 ans…

Il y a 134 ans... einstein_a12-300x300
Le 14 mars 1879 naît Albert Einstein, inventeur, mathématicien et physicien d’origine allemande.
En 1900, il prend la nationalité suisse et devient américain en 1940.
Ses théories ont révolutionné la physique, notamment avec la théorie de la relativité. Il est aussi, malgré lui, à l’origine de la bombe atomique.
Il décède en 1955.




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