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Le 5 janvier 1889 apparaît le hamburger. Utilisé pour la première fois dans un journal de Washington, il désigne un bifteak haché consommé en grande majorité par les immigrés allemands originaires de la région de Hamburg. Il sera adopté par l’ensemble de la population américaine au début du 20e siècle. Agrémenté d’oignons, il sera placé à l’intérieur d’un petit pain.
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