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et bien tu as sans doute bien raison de dire haut et fort que tout fou le camp les fromages ……..et bien d’ autres bonnes choses!
je dis souvent vive le terroir et bien là ce n’ est plus vraiment le cas les métiers de fromagers se perdent en Italie
en France c’ est une horreur……..
transmettre son savoir et son art. une jolie façon de dire » ne perdons pas » la main passons la , à d’ autres pour un jour partir PEUT ÊTRE au delà des frontières Italiennes!
vive le parmesan il sera sans doute toujours aussi bon puisque bien fait dans les règles de l’ art ITALIEN
« Sikh transit gloria mondi »!…
( Bon c’est vrai, elle est facile…)
Certes ! encore fallait-il y penser !