Il y a 374 ans…

 Le 13 mai 1637, le cardinal de Richelieu fait arrondir les lames des couteaux. Agacé par l’habitude des convives à se curer les dents à table avec la pointe de leur poignard, ustensile utilisé pour couper la viande, il invente ainsi le couteau de table. François 1er avait lancé la mode de l’assiette et Henri III celle de la fourchette. Il faudra attendre le XIX siècle pour voir apparaître le verre aux côtés du couvert individuel sur les tables raffinées.